Добавка пищевая Е 511 хлорид магния

Технические условия: 9199-003-93524115-2011

Хим. формула: MgCl2 • 6H2O

Внешние параметры: белые или светло-серые с желтоватым или светло-коричневым оттенком гранулы или чешуйки.

Спецификация:
Массовая доля MgCl2• 6H2O (основное вещество), в интервале - 99,0% - 105,0%.
Массовая доля CaCl2 (хлорид кальция) в пересчете на CaO (оксид кальция), максимум - 0,05%.
Массовая доля Na++K+ (ионы щелочных металлов), максимум - 0,50%.

Примечание:
По содержанию токсичных элементов и тяжелых металлов, пищевая добавка хлорид магния должна соответствовать требованиям СанПИНа 2.3.2.1078. Допустимый уровень содержания:
Свинец, максимум - 2,0 мг/кг.
Кадмий, максимум - 1,0 мг/кг.
Мышьяк, максимум - 3,0 мг/кг.
Ртуть, максимум - 1,0 мг/кг.

Применяется: является эмульгатором, используется в пищевом производстве в качестве отвердителя.

Упаковка
- мешки из полиэтилена, массой до 25 кг;
- мешки из полипропилена предназначенные для пищ. продуктов, массой 25 кг;
- другие виды ёмкостей, обеспечивающие сохранность продукта.

Транспортировка и хранение:
Перевозка осуществляется всеми видами транспорта.
Хранить следует в закрытых помещениях или на площадках под навесом, предназначенных для хранения, исключающие попадания влаги и прямых солнечных лучей. Срок хранения - 360 суток.

Особые свойства:
Не токсично вещество. Пожаровзрывобезопасен.